沖縄についた初日。那覇の前島の居酒屋「花咲」でディナーです。
単純に料理が美味しそうだったこと、日曜日でも営業していたこと、禁煙だったことが決め手でした。
私は例によってノンアルコールビール。
妻はハイボール。
お通しのジーマミー豆腐。落花生で作った豆腐（？）です。ここのはムチっとした強めの弾力があって旨い。
もずく酢。400円かそこらだったと思うのですが大量。それでももずく酢ってするすると箸が進みますよね。
ちなみにホールのお兄さんが親切で沖縄料理のこととか、泡盛のこととか色々教えてくれました。
ミミガー。豚の耳です。画像でどのくらい伝わっているかわかりませんが、こちらも想像の3倍位の量があります。ピーナッツバター和えでまったりと。コリコリした食感で良い感じ。
ゴーヤーチャンプルー。700円くらいだったかと思うのですが、想像の倍の量です。これもシンプルに美味しい。水っぽさが微塵もなく、料理人の腕が良いのだろうなあ。
ドゥル天。ドゥルワカシーという田芋を出汁で煮て練った料理があるそうなのですが、それを成形して揚げたものです。平たく言えば肉じゃがコロッケに近い味わい。鼻に抜ける出汁の香りと芋の甘みがたまらない。当店の名物料理であるのもうなずけます。
妻は泡盛を注文。飲みやすいものを相談し、古酒を出していただきました。
なかなか売ってないけど飲みやすくてまるで日本酒のよう。
ここに来てお腹がだいぶ膨れてきたので締めにと大東寿司。マグロのづけずしです。500円くらいだったように記憶しているのですが、居酒屋で出てくる寿司のレベルじゃないですね。ねっとりと口の中でとろけるのが最高。
デザートのポーポー。黒糖入のホットケーキとクレープの中間のようなもので、バニラアイスを巻いてます。出来たて熱々で食べるから美味しい。
お会計は6000円弱でした。単価の高い刺し身などを頼まなかったのもあるけど、それにしても安すぎです。また来て他のおすすめ料理も食べたいなあ。
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