こんにちは、タコマです。
四谷にあるフレンチレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」のブライダルフェアに行き、試食会でディナーを食べました。
当店はかの有名な三國清三シェフのお店です。
お店は四谷駅から10分程度歩いたところにあります。
住宅街の中にあるのですが素敵な外観です。
店内も落ち着いた感じでよいですね。
ちなみにスタッフは40-50代のベテランが多い印象ですが、比較的親しみやすい感じで接していただけます。
本日のメニューです。
食材の産地を細かく書いているところからもシェフのこだわりがわかりますね。
これらの料理を一人で食べているのではありません。
前菜×１、メイン×１、デザート×１が一人分
夫婦でそれぞれ違う料理が出てくるというわけです。
試食会なので、必要に応じてお互いの皿から拝借します。
何なのか一瞬わからなかったのですが、これはバターです。
アミューズの玉ねぎのキッシュ
こちらのスペシャリテのようです
キッシュなのですが、フルフルとやわらかい。
薄っすらベーコンの旨味？が効いていてじんわり美味しい。
パンはオーソドックスなものですね。
冷製ラタトゥイユのガスパチョ仕立て
トマトの味がとにかく濃い。
シラスの旨味も合わさってめちゃくちゃ美味しいです。
静岡産鮎とキタアカリのヴィシソワーズ
スープ部分にも鮎の旨味がたっぷりで、こちらもめちゃくちゃに美味しい。
鮎のフリットが上に載っており、内臓もそのままで苦みが強いので好みは分かれるかも。
ちなみにこれらの料理を一人ずつ食べているのではありません。
前菜×１、メイン×１、デザート×１が一人分。
試食会なので、必要に応じてお互いの皿をつまみ食いします。
愛媛宇和島産 真鯛のクルスティヤン焼き
魚のメインですね。
カレー風味で、ゴーヤのソースがほろ苦い。
ちなみに鯛の下にあるのは花ズッキーニで、花の中にラタトゥイユが入っています。
上記のスープが非常に美味しかった半面、こちらはそこまでではなかったかな。
あと自分が子供なのか苦いソースはちょっと苦手かなと思いました。
牛フィレのロティ
ソースはグリーンマスタードソースです。
こちらも美味しいですが、スープが美味しすぎて感動が薄れてしまいました。
熊本産スイカのデリス
ユーモア溢れるプレゼンテーションです
私は好き
山梨産桃のコンポートのメレンゲ包み
中に桃のコンポートが入っています。
小菓子
大変満足しました。
料理はオリジナリティを感じつつも感動するレベルです。
（まあ、メインに関しては思うところもありましたが）
結婚式でこんな料理が出てくるのなら最高ですね。
また、個人的には外観がすごく素敵だと思いました。
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