![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG20201003175712-1024x768.jpg)
富山旅行2日目のディナーとして訪れた「富久屋」。
「ミシュランガイド北陸」で星ひとつを獲得したお店です。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG20201003175717-1024x768.jpg)
お店の入り口はこんな感じ。
のれんをくぐった後、階段を上がった二階がお店です。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3261-1024x682.jpg)
日本酒を注文。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3262-1024x682.jpg)
カニにポン酢のジュレ。
カニは昨日も食べましたが、やっぱりこのように食べるのがうまい。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3264-1024x682.jpg)
続いてはいくらご飯。
え、いきなりご飯?
〆に出てくるやつじゃないんですね。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3268-1024x682.jpg)
シバタケ。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3269-1024x682.jpg)
栗と銀杏の素揚げ。
この栗がめちゃくちゃおいしい。
やわらかく、甘みがすごくて悶絶。
今回の料理で一番印象に残りました。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3270-1024x682.jpg)
アマダイ。
うま味が強い。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3271-1024x682.jpg)
エゴダイ。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3274-1024x682.jpg)
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3275-1024x682.jpg)
白エビとカラスミ。
白エビのトロンとした食感にカラスミの強烈なうま味。
たまらん。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3276-1024x682.jpg)
たらの白子。
少し赤いのは若いからだそう。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3279-1024x682.jpg)
ボタンエビとカツオの藁焼き。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3281-1024x682.jpg)
水ナス
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3282-1024x682.jpg)
鰆の利休焼き?
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3283-1024x682.jpg)
いちじくの赤酢煮
甘酸っぱくみずみずしい。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3284-2-1024x682.jpg)
お食事。
え、おにぎり?と思うも手掴みで口いっぱいに頬張ると非常に美味しい。
おにぎりにしたのは米を美味しく食べるための工夫だそうです。
粋ですよね。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3285-1024x682.jpg)
漬物。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3286-1024x682.jpg)
赤だし。
![](https://ebi-mayonnaise.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_3287-1024x682.jpg)
デザートの白いんげん豆の水ようかん。
口に入れるとスッと消える上等な水ようかん。
ごちそうさまでした。
コメント